主料:玉米粉(100g)，面粉(100g)
辅料:芹菜叶(适量)，胡萝卜(适量)，北豆腐(适量)，香菇(适量)
1、芹菜叶，胡萝卜，香菇焯水，切丁。北豆腐直接碾碎。肉松适量。
2、白面和玉米面各100克。
3、配菜加入面粉中，加少量盐，适量水和成团。放置半小时。
4、分成若干小团子。
5、冷水下锅，上汽后加热10分钟。焖5分钟开盖。
不能，因为直接炒很难炒熟，最少得十多分钟，炒时过长会导致营养丢失。所以芹艹菜叶最好是先焯水再炒，或者焯过后直接凉拌吃。
主料：芹菜叶200g、鸡蛋1个、猪肉100g、面粉50g。
1、将芹菜叶放入沸水焯熟；
2、切成碎加入鸡蛋；
3、加入肉泥和面粉搅拌均匀；
4、锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制；
5、待炸至金黄色即可出锅。