调酒师的最后一杯酒可以是他喜欢的任何饮料，但通常是水或无酒精饮料，如苏打水或果汁，以准备接下来的工作或休息。
调酒师的工作可能会持续很长时间，而且需要集中精力和灵活性，所以喝足够的水和其他无酒精饮料来保持身体水分和清醒状态是非常重要的。
1、金酒（如哥顿金，必发达，孟买蓝宝石等品牌）
2朗姆酒（如百加得，哈瓦那俱乐部，摩根船长等）
3、特基拉酒（如懒虫，白金骑士，金快活，银快活）
4、威士忌（按产地分为4种：美国，爱尔兰，苏格兰，加拿大，
调酒时有六大基酒，属于最常见的，其中包括伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、琴酒(Gin)、龙舌兰(Tequila)、威士忌(Whiskey)、白兰地(Brandy)。