口蘑蒸蛋一般需要蒸8-10分钟。
因为口蘑和蛋都需要被充分蒸熟，并且蛋需要凝固，所以需要一定的时间。
如果时间不足，则蒸出来的口蘑蒸蛋可能会不熟或者偏生。
如果时间过长，则会导致口蘑和蛋的口感变差。
就个人口味而言，可以根据自己的喜好进行微调。
如果不喜欢口蘑的嚼劲，可以多蒸一两分钟；如果喜欢蛋黄和蛋白完全凝固，则可以适当延长蒸的时间。
总之，掌握好时间，可以蒸出口感和口味都十分美妙的口蘑蒸蛋。
排名第三
1、香菇：香菇是生活中较常见的食物，主要生长在木材上。香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B、烟酸、钙、铁、磷等，其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。平时适当食用香菇，可以在一定程度上调节机体的新陈代谢，有助于消化；
2、金针菇：金针菇是较常见的菌类，营养价值也较高，富含蛋白质、多种维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质。适当食用金针菇，可以在一定程度上满足身体的营养所需；
3、磨菇：平菇的营养价值较高，含有较丰富的微量元素、纤维素、碳水化合物，以及一定量的钙、铁、磷、必需氨基酸等。平时适量食用平菇，可以为身体提供所需要的营养物质，并在一定程度上调节人体的新陈代谢。
做法如下：
1. 鲜蘑洗净撕成小块，莲藕去皮。
2. 鲜蘑焯水后，过凉水攥出。
3. 尖椒切条，猪肉切条，莲藕切片。
4. 油热下入猪肉翻炒。
5. 放葱花、花椒粉、生抽炒香。
6. 放入藕片、盐、鸡精炒匀。
7. 再放入鲜蘑炒匀。
8. 最后放入尖椒炒匀。
9. 成品。