咸蛋黄肉松沙拉酱的比例为：咸蛋黄70克，肉松15克，沙拉酱25克。
其做法为：咸蛋黄180度烘烤5分钟左右取出，压碎与肉松、沙拉酱拌匀即可。
需要注意的是，不同品牌的沙拉酱密度不同，在添加时可以适当调整，以免过于湿润或干燥，影响口感。同时，烘烤咸蛋黄的时间和温度也需要根据具体情况进行调整，以免烤焦或烤不熟。
材料：
高筋面粉500克、酵母粉5克、盐3克、糖25克、水300毫升、黄油25克、咸蛋黄4个、肉松适量。
步骤：
1.将高筋面粉、酵母粉、盐和糖混合在一起，慢慢加入水，揉成面团。
2.加入黄油继续揉面，直到面团变得柔软有弹性。
3.将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团大小变为原来的两倍。
4.取出面团，排气后分成四份，搓圆松弛15分钟。
5.将一份面团擀成椭圆形，放入一个咸蛋黄，卷起来捏紧收口。
6.将面团放在烤盘上，用刀在面团表面切几道口子，喷上一些水，放置温暖的地方二次发酵30分钟。
7.烤箱预热至180度，将面团放入烤箱中烤约20分钟，直到面包变成金黄色。
8.取出面包，待稍微冷却后撒上适量的肉松即可享用。
步骤：
1. 将买来的咸鸭蛋的蛋黄取出，并在蛋黄上喷些白酒以去腥。然后放入烤箱，以180度的温度烤7分钟。
2. 烤好的蛋黄取出，确保蛋白部分清除干净。
3. 准备好青团，并将每个青团压扁。
4. 在压扁的青团中放入咸蛋黄和肉松，然后捏起并揉成团。
5. 将做好的清明果底部放上柚子叶，然后上锅蒸熟。