1.把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。
2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。
3.准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。
4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。
5.待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。
可以。
做法：
1.杏鲍菇先切段，再切菱形片，青椒、西红柿切成菱形片。
2.烧一锅开水，加入少许食盐和植物油，下入杏鲍菇焯水1分钟，焯水后控水捞出。
3.炒锅内加入少许植物油，下入西红柿、葱、姜、蒜、红辣椒爆香。
4.炒出香味后加入蚝油翻炒化开。
5.接着下入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇吸收蚝油，再加入青椒，炒至青椒断生。
6.最后加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽调味，把调料翻炒均匀后即可完成。
杏鲍菇可以长期放在冰箱里，但需要注意保存方法。首先，将杏鲍菇放入透气性好的保鲜袋中，以免过多的水分蒸发导致品质下降。
其次，放置在冰箱门口的顶层，避免与其他过冷的食品接触，同时不要冷藏过久以免影响食用效果。当发现杏鲍菇出现变色、异味等情况时，应及时丢弃，以免食品安全问题。