有的可以，有的不行，如做起酥类，最好用黄油,做面包用橄榄油和黄油都可以。
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，用黄油做出来的面包香味会比较浓郁，橄榄油属于植物油中的皇后，是人体最适合吸收的营养油。
糍粑是一种经典的中国传统小吃，常用的野菜有绿豆芽、菜薹、蒲菜、空心菜等。其中，绿豆芽是制作糍粑中最常用的野菜之一，它营养丰富，口感清脆，能为糍粑增添鲜美的风味；菜薹则因其香气扑鼻，口感爽滑而备受喜爱；蒲菜是一种天然的野菜，带有自然的香气，能够令糍粑更加香甜可口；空心菜则为制作糍粑提供了更加清新、清爽的口感。总之，这些野菜都可以为糍粑增添不同的味道和营养成分，制作出更加美味可口的糍粑。
必须好。因为质量不好的核桃仁做糕点不但口感差，而且易变质。加核桃仁做的糕点有云片糕 雪花酥（还应加入杏仁等）等。