2 这是因为水和油不能混合，当水进入油中时会形成水油混合物，导致油的品质下降。
同时，水中的杂质和微生物会与油中的脂肪酸等物质发生化学反应，形成沉淀。
这些沉淀物可能包括蛋白质、糖类、水溶性脂质等，对人体健康有害。
3 如果食用油进了水，最好不要使用，同时应该注意饮食卫生和正确储存食用油，以免发生类似的问题。
1 食用油进水会产生化学沉淀。
2 这是由于水和油是两种互不相溶的液体，当它们混合在一起时，会形成一个水油混合物。
在这个混合物中，因为油的密度大于水，所以油会浮在水面上，而水则会沉在油底部。
同时，油和水之间的界面会产生一种叫做界面活性剂的物质，这些物质会聚集在油和水的交界处，形成一种稳定的界面。
3 当油进入水中时，油中的不溶性物质会与水中的一些离子产生化学反应，生成一些沉淀物。
这些沉淀物通常是一些脂肪酸钠、蛋白质和碳酸钙等物质，它们会在水底部形成一层沉淀。
如果沉淀物太多，会导致水质变差，对环境和健康都会造成不良影响。
食用油和食盐并不反应
食用油在高温条件下会分解出丁二烯气体，感觉有烟冒出.加入食盐后，会有许多气体（丁二烯）从食盐表面冒出，这个就相当于在沸腾的水中放入石子，大量气泡从石子上冒是出一个道理