血糯米和白米的糖含量是不同的。血糯米中的糖分含量比白米高，因为血糯米经过了去壳、去胚芽和去色素的处理，保留了其内部的淀粉和糖分。
相比之下，白米经过了精加工，去除了大部分的营养物质，包括淀粉和糖分。因此，血糯米的糖含量通常比白米高。
血糯米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。而醪糟则是一种以糯米为原料，经过发酵而成的传统食品，具有浓郁的酒香和酸甜口感。
虽然血糯米具有较高的营养成分，但是其淀粉含量较高，不利于发酵过程中微生物的生长繁殖。此外，血糯米中的天然色素也会对醪糟的颜色产生影响，因此一般不建议使用血糯米制作醪糟。
当然，如果你对醪糟的口感和颜色有特殊要求，也可以尝试使用少量血糯米进行搭配，但需要注意调整原料配比和发酵时间等关键因素，以保证最终产品的质量。
血糯米奶茶是一种将红茶、牛奶和血糯米（一种经过特殊处理的糯米，颜色呈深红色）混合在一起制成的饮品。这种饮品本身已经具有独特的口感和风味，因此在制作时通常不需要加入其他小料。
如果非要加入小料，可能会影响血糯米奶茶的口感和风味。例如，加入珍珠、椰果等常见的奶茶小料，可能会让饮品变得过于复杂，让人难以品尝到血糯米奶茶本身的美味。此外，加入一些小料可能会让饮品的口感变得过于粘稠，影响饮用体验。
总的来说，血糯米奶茶之所以不加小料，是因为这种饮品本身就具有独特的口感和风味，加入小料可能会破坏这种独特性。当然，这也因个人口味而异，如果你喜欢尝试不同的搭配，可以根据自己的喜好来调整。