可以的，做法如下：1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量

2、准备好枸杞和新鲜椰子，鸡洗净切块，姜切片备用

3、用刀剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，把椰肉取出切成条状备用。

4、把鸡肉放到加入清水的锅中煮开，撇去浮沫，待鸡肉变色变软后捞出来清洗沥干水分备用。

5、接着将鸡肉、椰子肉和姜片放进紫砂锅里，先用大火烧开后改小火慢炖2小时。

6、椰子水在汤煲好前二十分钟后倒入即可，这样汤会比较清甜。

7、出锅前加入适量盐和枸杞就可以食用了