01 、 钵钵鸡： ,属于四川的名小吃，
02、 冷吃牛肉： 是四川自贡的特色传统美食。
03、 凉糕 是四川宜宾的一款传统特色小吃。
04、 冷吃杏鲍菇 便是其中一种。
05 、 凉鸡米线 ，云南小吃，
07、朝鲜冷面：东北名小吃。
1、冷冻羊肉500克、生姜10克、当归5克、大葱5克、料酒5克、醋5克、盐5克、糖5克、鸡精5克、胡椒粉5克。
2、首先清洗经过了长途运输的冷冻羊肉，然后放在室内，让冷冻羊肉在室温下慢慢的化冻，切忌用热水淋或用小火烤冷冻羊肉，这些都会直接的影响羊肉的品质。
3、然后等到羊肉化冻的差不多，这时可以将粗略加工过的冷冻羊肉放入水中浸泡，然后取出羊肉将其多余水分控出。
4、在锅中加入羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，姜、酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉．羊肉过水焯一下，放砂锅里。
5、加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味即可
冷吃调料不同牌子口味有所不同，具体哪个牌子的冷吃调料好吃因人而异。以下列举了一些比较受欢迎的冷吃调料牌子：
好侍百梦多咖喱块：咖喱味道浓郁，好侍百梦多咖喱块可以用来做很多美食，比如土豆烧牛肉、冷面、炒饭等。
桥头牌麻辣香锅料：四川风味，辣味十足，适合做麻辣香锅等川菜。
吉香居暴下饭酱：四川风味，香辣可口，适合搭配米饭食用。
天味好人家酸菜鱼调料：四川风味，酸辣可口，适合做酸菜鱼等川菜。
家乐酸菜鱼调料：广东风味，味道鲜美，适合做酸菜鱼等粤菜。
四季宝花生酱：香气浓郁，口感细腻，适合用来做凉拌菜等。
美极鲜味汁：味道鲜美，适合用来做蒸鱼、炒菜等。
以上排名不分先后，您可以根据自己的口味偏好选择适合自己的冷吃调料牌子。