一、材料
1、主料：慈菇150克，猪肋条肉（五花肉）250克；
2、调料：大葱10克，大蒜5克，盐3克，白砂糖5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，植物油20克。
二、做法
1.慈菇刮净表皮，冼净切片，炸嫩油，待用。
2.五花腩肉洗净飞水清洗，切片。
3.烧红锅，下油，爆香蒜茸，下腩肉爆香，加入慈菇片、调味料及30克清水，收慢火，加盖，焖煮5分钟。
4、加入葱段兜匀，埋生粉芡，便可上碟。
广州正宗的特产有很多，如下：
鸡仔饼-成珠食品、纯心饼店
莲蓉-莲香楼
花式甜饼-陶陶居
广式腊味-皇上皇、禺山牌
致美斋调味品-致美斋酱园
广式汤料-清平中药材市场
泮塘马蹄糕-泮塘老铺
广绣-广州绣品工艺厂、梁秀玲刺
广州的年平均湿度大约在**77%**左右。然而，湿度会根据季节和天气情况有所变化。例如，在夏季，由于高温和高湿度的共同作用，人们可能会感到相当闷热。而在冬季，虽然温度较低，但湿度通常也会相应下降，可能会感觉比较干燥。因此，具体的湿度情况还需根据当时的气候状况来确定。