水萝卜煎饼：首先取3根大小适中的水萝卜，用清水洗净，然后用擦丝器将水萝卜擦成丝状。
第二水萝卜丝里加入两勺食盐翻拌均匀静置，1小时后加入清水洗净水萝卜丝上盐分，可以多清洗几次。然后将水萝卜丝放入盆中备用。
第三盆中加入两大勺面粉，少量花椒粉，一小勺食盐，加入清水，将面糊搅拌至酸奶样糊状。
第四平底锅加油，待油热后，用勺子将水萝卜糊摊铺锅内，两面煎熟即可。
做法如下：把洗净的水萝卜切成大小适中的块儿后放入冰箱保鲜盒里，再根据萝卜的多少准备适量的白醋及糖，把糖醋放入适量的凉开水中搅成料汁（料汁的多少取决于萝卜块儿）后倒入装有萝卜块儿的密封盒子里（一定要没过萝卜块儿），放入冰箱，24小时后就可以吃上酸甜爽口的泡萝卜了。