八爪鱼的心脏形状独特，类似于一个菱形或心形，位于其头部。这个器官是八爪鱼血液循环系统的核心，负责将富含氧气的血液输送到身体的各个部位。
心脏的颜色通常是深红色，富有弹性，可以强有力地跳动，确保血液能够顺畅流动。在解剖八爪鱼时，你可以清晰地看到这颗强大的心脏，它是八爪鱼生命力的重要象征。
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
清理八爪鱼的爪子可以按照以下步骤进行：
1.将八爪鱼洗净：先将八爪鱼放在水龙头下冲洗，将表面的沙子和污垢冲洗干净。
2.切去八爪鱼头部：将八爪鱼头部切去，一般是在眼睛下方切下去。
3.将八爪鱼爪子倒出内脏：打开八爪鱼的身体，将内脏倒出来。
4.拆卸八爪鱼的爪子：将八爪鱼的每一条腿都揪下来，揪时要用力，确保八爪鱼的爪子都拆下来了。
5.切掉八爪鱼爪子上部分：将八爪鱼爪子上部位切掉，一般是将它们截短或者截掉它们的中间部位。
6.清洗八爪鱼爪子：将八爪鱼爪子用清水冲洗干净，确保它们表面的沙子和杂物已完全清理干净。
7.清理八爪鱼爪子切口：将八爪鱼爪子的切口用水清洗干净，确保没有残留的内脏或污垢。