这种咸菜是豆瓣菜。
1. 豆瓣菜是一种以青菜的叶柄为原料制成的咸菜，每个叶柄上都有一个疙瘩，这个疙瘩实际上是豆瓣菜的特征之一。
2. 豆瓣菜是南通地区的特色菜品之一，制作方法简单，口感鲜咸适中，非常受当地人的喜爱。
3. 由于南通地区盛产青菜，在当地人的饮食中，豆瓣菜是一道常见的家常菜，也常作为下饭菜来享用。
所以，你问的咸菜是豆瓣菜。
据我所知，并没有南通有始祖鸟冲锋衣专卖店。始祖鸟作为国内著名的户外运动品牌，目前在全国范围内已经拥有了众多门店，覆盖了大部分的一二线城市。但是在南通地区，始祖鸟的门店似乎还没有进驻。不过，消费者可以在始祖鸟官网上进行网购，或者到南通市内的商场或户外专卖店进行寻找类似款式的衣服。
根据中华人民共和国现行宪法和法律规定，地方立法权主要集中在省级人民政府及其人大常委会手中。南通作为中国江苏省下辖的地级市，并不具备独立的立法权。
然而，根据《中华人民共和国立法法》和《中华人民共和国地方各级人民代表大会和地方各级人民政府组织法》的规定，地方人民代表大会及其常务委员会可以根据本行政区域的具体情况和实际需要，在不与宪法、法律、行政法规相抵触的前提下，制定地方性法规。
因此，南通市人民代表大会常务委员会可以根据本市的具体情况和实际需要，制定地方性法规，但这些法规不得与宪法、法律、行政法规相抵触。同时，这些法规也需要报请上级人民代表大会常务委员会批准后才能生效。