椴树蜜是特别硬，正常的
椴树蜜冬天结晶后很硬是一种比较普遍的现象，不必过于担心，这是正常的现象。蜂蜜结晶主要是受到蜂蜜葡萄糖含量、蜜源植物和含水量的多少引起的，但是天然蜂蜜结晶还会受到一些较小因素的影响，比如说蜂蜜在灌装时容器的温度过低，也会导致蜂蜜结晶，甚至结晶较硬等。
椴树蜜更为纯正甘甜。椴树蜜和油菜蜜都是纯天然的卫生健康食品，味道甘甜气味芬芳为人喜爱，椴树蜜品质更为纯正一些。
椴树蜜的主要成分包括葡萄糖、果糖、蔗糖、粗蛋白、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质。其中，葡萄糖和果糖是椴树蜜最具有代表性的成分，它们是机体的主要供能物质。此外，活性酶在人体内多种反应中起到催化剂的作用。
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