制作大肉粒豆腐丸的做法如下：
材料：
- 豆腐：约300克
- 猪肉碎：约200克
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 鸡蛋：1个
- 盐和胡椒：适量
- 淀粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将豆腐用纱布包裹，挤出多余的水分。然后将豆腐放入碗中，用叉子压碎。
2. 在碗中加入猪肉碎、葱姜蒜、鸡蛋、适量的盐、胡椒和淀粉，搅拌均匀。
3. 将混合物搓成小丸子的形状。
4. 热锅中加入适量的油，将丸子放入煎至两面金黄。
5. 加入少许水，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，直到丸子煮熟。
6. 最后，加入适量的酱油和香油，翻炒均匀即可食用。
这样就做好了美味的大肉粒豆腐丸。可以根据个人口味加入其他调料和配菜。
1. 扒几片白菜心。
2. 切丝放大碗里。
3. 香菜洗净切末。
4. 胡萝卜打丝，木耳切丝，放白菜上。
5. 取猪肉，切肉条，放菜里。
6. 大蒜去皮，放食盐和鸡精各1克。
7. 捣成蒜泥。
8. 放陈醋个生抽。
9. 放白糖。
10. 搅拌均匀的蒜泥酱放拌菜里。
11. 拌匀。
12. 装盘即可食用。
大肉不能直接做鱼蛋白。鱼蛋白是一种营养丰富的蛋白质来源，主要来源于鱼类。而大肉通常指的是猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉类。虽然它们也富含蛋白质，但与鱼蛋白在营养成分和口感上有所不同。
如果你想从大肉中提取蛋白质，可以通过烹饪、加工等方法将其制成肉制品，如肉丸、肉馅等。但这些产品与鱼蛋白仍然有很大差别。如果你想要摄取鱼蛋白，建议直接选择鱼类食物。