准备好原材料
2
虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净
3
生姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花
4
虾里倒入适量料酒，少许食用油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟
5
锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色
6
将虾放入
7
放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒
8
盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟
9
出锅了，装盘，撒上葱花
臭虫属于冷血动物，在温度较低的环境下，它们的活动能力会明显降低。所以，当温度降到零度以下时，臭虫的活动会受到极大限制，甚至暂停。但是，臭虫具有很强的耐寒能力，能够在极低的温度下进入休眠状态，并在温度升高后恢复活动。因此，在北极等极寒地区，臭虫也能在冬天里生存活动。总之，臭虫可以在零度以下的环境中生存，但其活动能力会受到一定的限制。
东南沿海一带的虾酱比较正宗，毕竟那些地方的海产业都是非常发达的，可以去到那些大型超市里面或者特产店里面看一下。
国内虾酱，可以选择一些知名的厂家和品牌，比如曾经得到过金字品质奖的老干妈、茅台等，这些品牌有着更高质量保证。
进口的泰国虾酱也比较正宗。泰国是主要产地之一，虾酱的品质和口感更加地道和美味。此外，泰国的虾酱价格也比其他国家的要便宜一些，更具性价比。
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。