西冷风幕柜温度应该设置在0-4℃之间，这样可以保证食物的新鲜度和卫生安全。在烹饪前，新鲜的食品可以通过快速降温来保持其质量。对于热的食品和饮料，应该充分冷却至室温才能放入冷藏柜内，否则会导致冷藏柜内的温度上升。
在使用过程中需要定期清洁，保持风幕柜内部干燥，以防霉菌生长，从而影响食品的质量和健康安全。
西冷牛排，来自于牛的外脊肉，又叫纽约客牛排、沙朗牛排。
菲力牛排，也叫牛柳，它是牛的里脊肉。
肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。
西冷香通常指的是西冷牛排的香气，这是一种来自高品质牛肉的天然香味。西冷牛排是牛排中的一种，它来源于牛排中的一块肉，这块肉位于牛的腰部，肉质鲜嫩多汁，含有丰富的肌间脂肪，因此具有独特的风味。西冷牛排经过适当的烹饪，可以保留其原汁原味，散发出浓郁的肉香，这种香气被称为“西冷香”。
西冷香不仅是西冷牛排的优特点，也是许多人喜欢这种牛排的原因之一。为了保持西冷牛排的香气，建议使用适当的烹饪方法，如煎、烤或炖，避免过度烹饪，以免破坏肉质中的水分和脂肪，影响其口感和香气。