制作方法如下：
邓城叶氏猪蹄是一道传统的湖南名菜，制作方法简单，口感鲜美，是广受欢迎的一道美食。首先，将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛发和猪皮上的污垢，然后用开水焯烫，去除杂质。接着，将焯烫后的猪蹄放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，用大火烧开，再转小火慢慢炖煮，直到猪蹄软烂入味。炖煮过程中，可以适当加入盐、酱油、白糖等调味料，根据个人口味调整。最后，将炖好的猪蹄捞出，放入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。
叶氏庄园是指清代著名的庄园——圆明园。圆明园位于北京西郊，占地广阔，曾是清朝皇家园林，被誉为“万园之园”、“东方凡尔赛”。然而，在历史上，圆明园经历了一系列的灾难和战乱，最终导致了它的败落。
主要原因包括：
1. 第一次鸦片战争：1840年，英法联军入侵中国，其中一个目标就是摧毁圆明园。英法联军在包围圆明园长达三个月后，焚毁了园中的建筑、文物和珍宝，导致园内遭受了巨大的破坏。
2. 第二次鸦片战争：1860年，英法联军再次入侵中国，占领北京。他们在进攻和占领北京的过程中，再次对圆明园进行了破坏和掠夺，使其雪上加霜。
3. 北洋政府的无视：后来，清朝政权衰落，北洋政府时期圆明园多次进行拆迁，将园中的建筑用作军事设施、学校和住宅区等其他用途，使园区遭受了进一步的破坏和分割。
4. 民间盗墓行为：辛亥革命后和民国时期，圆明园成为盗墓者的目标，园中的文物和珍宝被盗窃和洗劫。
综上所述，圆明园的败落主要是由于历史的战乱、破坏和无视，以及盗墓行为的影响。这些因素导致了圆明园的建筑和文物遭受了巨大的破坏，使得庄园逐渐陷入衰败状态。
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