海藻需要轻轻捏撕，并且需要注意保持湿润。
1.因为海藻的质地柔软，如果捏得过重或用力过猛容易破碎，因此要轻轻捏撕。
2.另外，海藻本身有润滑剂，但如果不保持湿润，会变得干燥、硬化，影响质地和口感。
3.如果想要更好的口感，可以在捏揉之前先用清水浸泡一段时间，这样能够使海藻更加柔软美味。
虾皮海藻汤
食材：虾皮、海藻、姜、鱼粉、盐
做法：1、海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净沥干水；水开后放入姜片和鱼粉。
2、煮沸后加入海藻煮一会儿，再加入虾皮；加入盐调味即可。
首先，选择成熟优良的海藻种子，在清水中清洗约1~2次，用手擦去上述杂质，在温水中浸泡1~2天，取出高锰酸钾溶液，通风干燥，放入沙盆，倒入适量水，只需淹没种子基础，控制温度22℃左右。