宝马汽车的发动机正常工作温度通常在85-90摄氏度之间。在寒冷的冬天，水温上升到正常温度所需的时间可能比夏天更长。这是一个正常现象，因为冷车启动时，发动机需要更长的时间来加热冷却液。

具体来说，在冬天，宝马汽车的水温上升到正常范围所需的时间会因为环境温度、行驶时间和驾驶习惯等因素而有所不同。一般而言，在环境温度介于零下10摄氏度到10摄氏度之间时，发动机水温大约需要5-10分钟才能上升到正常工作温度。在极端低温条件下（如零下20摄氏度或更低），水温上升时间可能会更长。

请注意，如果您发现发动机水温在上升到正常工作温度后仍然过高或过低，或者水温上升速度异常，那么可能存在冷却系统问题。在这种情况下，请联系宝马授权维修站进行检查和维修。