在音频设备中，Line In和Line Out都是用来连接音频信号的接口。Line In是线路输入接口，通常用于连接外部音频设备，如CD播放器、MP3播放器等，以将音频信号输入到计算机或其他音频设备中。而Line Out是线路输出接口，用于将音频信号输出到外部音频设备，如扬声器、耳机等。

因此，如果要插耳机，应该使用Line Out接口。将耳机插头插入Line Out接口后，您就可以享受来自计算机或其他音频设备的音频输出了。请注意，不同类型的音频设备可能有不同的接口命名和标识，因此最好先查看设备的用户手册或规格说明以确定正确的接口名称和使用方法。