粉丝直接用开水泡就好了
主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，
调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克
1.猪肉切末；
2.粉丝用热水泡透；
3.葱、姜洗净切成末；
4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；
5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透即可。
绿豆粉丝比豌豆粉丝贵的原因是绿豆粉丝绿豆中的直链淀粉最多，蒸煮口感比豌豆粉丝好。根据查询相关公开信息显示，绿豆粉丝中绿豆的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感滑腻。豌豆粉丝是用豌豆淀粉制成的一种粉丝，较为普通。