潮汕粉汤是广东潮汕地区的传统小吃之一，主要由肉骨头、猪肉、虾皮等材料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。首先将肉骨头、猪肉煮熟，再将虾皮、干贝等材料加入汤中煮熟，最后加入鱼丸、豆腐等配料，煮至热腾腾即可享用。潮汕粉汤的特点是汤清味鲜，口感滑嫩，香气四溢，是一道美味可口的汤品，深受人们喜爱。
潮汕粉丝花蛤是一道美味的潮汕家常菜，以下是一种常见的做法： 材料：
花蛤：500 克
粉丝：1 把
蒜：适量
姜：适量
青葱：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
1. 花蛤洗净，用淡盐水浸泡一段时间，让其吐沙。
2. 粉丝用热水泡软，备用。
3. 蒜、姜切末，青葱切葱花。
4. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入花蛤煸炒至开口，加入料酒去腥。
6. 加入适量的水，放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
7. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
8. 撒上葱花即可出锅。
<搭配用料：猪里脊肉250g、蚕豆150g、韭菜50g、福清酸笋适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、糖少许
步骤：
1.首先准备材料：酸笋
2.猪肉
3.韭菜（自己种的有机韭菜哦）
4.剥好的蚕豆
5.猪肉切成你喜欢的片或条加上酱油、盐、糖、胡椒粉腌制半小时再加上淀粉（调料份量自己拿捏哦）
6.同样蚕豆放点盐腌上半小时，加少许淀粉
7.锅烧热下油放点韭菜根部炒香，加水，加盐。烧开，加酸笋（特别强调一下，酸笋应该只有福清有，没有也可以不加）再把蚕豆放进去，最后放入腌好的肉片。
8.出锅前放入韭菜