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荠荠菜菜卷做法
时间:2025-05-12 23:56:43
答案

步骤1

将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头,焯水后挤干水分备用;将豆腐干切末备用。

步骤2

将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中,加入20克芝麻油,3克盐,用筷子拌匀。

步骤3

将春卷平铺在干净的案板上,在皮的一端放上适量馅,从下往上卷起来,卷到一半的位置,把左右两端折过来,再继续想前卷包,还剩下一点的时候,用手指头蘸上一点清水,涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可。

荠荠菜菜卷做法
答案

做法一:

新鲜荠菜清洗干净、焯水。

鸡蛋炒熟,荠菜切碎,加入适量食盐、五香粉、蚝油、香油,搅拌成馅料。

清水和面,揉成面团,醒发三十分钟,再揉一遍。

面团擀成薄一点的面皮,将荠菜馅料均匀摊开。

从一边开始卷起,卷成“一条龙”,放入笼屉。

水开后蒸20分钟即可出锅,切段,可以蘸“蒜末醋水”食用。

做法二:

把面团(面团稍微和硬一点儿)擀成圆形的薄片。

荠菜切碎,泡软的粉条沥水切碎。

馅儿里调色拉油、盐和花椒粉,将馅料铺在面片上,漏出中间和四周的位置不要放馅儿。

面片中间戳个洞,向四周卷起,一直卷到边缘,形成一个圆环。

按照蒸笼大小切段,冷水上屉,大火冒大气后改中火,蒸15分钟。

出锅切段,可以调入汁水食用。

您可以根据个人口味和偏好选择合适的做法,希望您能制作出美味的荠荠菜滋卷。

荠荠菜菜疙瘩的热量
答案

1153千卡。菜疙瘩的热量主要是由其中的碳水化合物提供的,每100克菜疙瘩中含有约119克碳水化合物,碳水化合物在人体内可转化为糖分和热量,导致拥有大量的热量,达到了1153千卡。

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