这个问题似乎存在一些误解。南方地区并非所有的人都不吃婆婆丁，而是因为婆婆丁在南方相对较少，只在一些特定的地方有人食用。婆婆丁是一种不太常见的野生菌，而南方地区由于气候潮湿，适合菌类生长，因此南方人更喜欢食用其他种类的野生菌（如黑木耳、香菇等）。

即使在食用婆婆丁的地方，也并非所有南方人都喜欢吃这种菌类，个人口味和饮食习惯各不相同。因此，这个问题并不能自下而上地作出概括性的回答。