材料：猪五花肉200g、洋葱1个、新鲜蚕豆200g、姜片3片、八角2颗、香叶3片、盐适量、料酒1勺
做法：
1. 猪五花肉切块后用冷水冲洗一下血水。
2. 锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角和香叶爆炒出香味。
3. 加入五花肉翻煎至两面微黄。
4. 倒入料酒继续翻煎均匀。
5. 倒入刚好没过肉的热水（约700ml），盖上盖子转中小火炖煮约60分钟。
6. 炖煮的同时剥去蚕豆外壳，清洗干净沥干水分备用。
7. 洋葱洗净后切成粗丝。
8. 五花肉炖煮到软烂时加入洋葱丝和蚕豆，再炖煮约20分钟，最后调入适量盐调味即可。
砂锅蒸肉是一道非常经典的家常菜，下面是一份简单的砂锅蒸肉的做法：
材料：
五花肉500克，生姜3片，大蒜3瓣，豆瓣酱1大勺，生抽1小勺，老抽1小勺，细砂糖1大勺，料酒1大勺，清水适量。
步骤：
1. 五花肉切成厚片，生姜切片，大蒜切末。
2. 热锅凉油，放入五花肉煎至两面微黄。
3. 加入生姜片，大蒜末，豆瓣酱翻煎均匀。
4. 加入生抽，老抽，细砂糖，料酒翻煎均匀。
5. 加入清水，水量以没过五花肉为准。
6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
7. 将炖好的五花肉和汤汁一起倒入砂锅中，用中火加热至汤汁再次烧开即可。
注意事项：
1. 五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会更加鲜嫩。
2. 炖煮的过程中要注意观察水量，避免水煮干了烧焦。
3. 砂锅在使用前最好先用水泡一下，避免砂锅因为温度变化过大而破裂。
材料：
南瓜500克，蜂蜜50克，生抽30克，料酒10克，盐适量，姜片适量，葱段适量
做法：
1.南瓜去皮，切成小块，用开水焯一下捞出备用。
2.砂锅中倒入适量水，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐，烧开后加入焯好水的南瓜块。
3.大火煮开后转小火煮10分钟左右，至南瓜变软。
4.加入蜂蜜，继续煮1分钟左右，让南瓜块充分吸收蜜汁。
5.关火，撒上一些葱花即可。