常德红烧排骨钵子是湖南常德地区的一道传统名菜，具有浓郁的湖南风味。下面是常德红烧排骨钵子的一个简单做法：
所需材料：
- 排骨：500克
- 豆瓣酱：适量
- 生姜：适量，切片
- 大葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 淀粉：适量
- 温水：适量
- 鸡精：适量
- 花椒：适量
- 青蒜：适量，切末
步骤：
1. 排骨用清水洗净，放入开水中焯水去腥。捞出后沥干备用。
2. 热锅热油，加入豆瓣酱炒出香味，然后加入生姜片和葱段炒香。
3. 加入排骨翻炒均匀，然后加入一定量的料酒炒匀。
4. 加入适量的冰糖，生抽，老抽，翻炒均匀。然后加入足够的温水，没过排骨。
5. 大火烧开，然后转小火慢慢炖煮约1小时，直到排骨变得酥烂。
6. 用适量的淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
7. 最后，加入适量的鸡精提味，撒上适量的花椒，拌匀。
8. 准备一个碗或钵子，将炖好的红烧排骨倒入钵子中。
9. 最后，撒上切末的青蒜作为装饰。
油煎糍粑：将糍粑切成大小适中的块状，然后在平底锅中放入适量的油，待油热后将糍粑放入锅中，用小火慢煎至糍粑两面煎至金黄色，口感酥脆即可。
烤糍粑：将糍粑放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟，待糍粑表面微焦，口感软糯即可。
煮糍粑：将糍粑切成小块，然后放入锅中，加入适量的水，煮至糍粑变软，可以搭配一些红豆、花生等食材一起煮，口感香甜。
蒸糍粑：将糍粑放在蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，待糍粑变软即可。蒸好的糍粑可以搭配一些蜂蜜、芝麻等食材一起食用，口感更加香甜。
此外，常德糍粑还可以搭配一些其他的食材一起食用，如豆浆、牛奶、鸡蛋等，口感也非常不错。不过需要注意的是，糍粑的热量比较高，建议适量食用。