用料：
羊尾油 200克，十三香 3勺，辣椒粉 2勺，面粉 600克，水 300克，大葱 5根。
步骤 1
600g面粉加300g温水揉面，醒面10分钟左右。
步骤 2
醒面时把羊尾油、大葱、十三香、辣椒粉、盐剁碎混合。
步骤 3
包成包子后擀成薄饼。
步骤 4
煎至两面金黄。
步骤 5
多翻面。三翻两转一掂。
步骤 6
出锅咯。
步骤 7
羊油都会看不到了，没有膻味儿，很香。饼很脆。
羊尾油好不好吃要分人来说。羊尾巴里边包的就是羊油。有的人就认为羊尾油很香，很喜欢吃羊尾油。而有的人就不喜欢吃，以为有膻味，不愿吃。
煮煮、晾晾、油炸、烤烤因为羊尾笋干的制作过程较为复杂，需要先将新鲜的笋去皮切片，清洗干净晾干，再用植物油炸制至金黄色，最后再用炭火或烤箱烤烤至干燥即可，这样制作出的味道才最正宗。
同时，羊尾笋干还需要存放在密封的容器中，以免潮湿影响口感。
值得一提的是，不同地方制作羊尾笋干的方法略有不同，可以因地制宜进行尝试。