1.不要在锅里放油。板油直接洗干净，翻炒。(起初，板油中会有一些水)
2.继续翻炒，直到水分蒸发，板油开始出来。这时候关小火。
3、小火煨，让板油慢慢炼油。
4.当锅里的油渣呈干黄色时，说明油已经用完了。这时候可以关火了。
5.待油温干到用手不烫锅时，将羊油过筛，倒入另一个小不粘锅中，滤出油渣。
6.加入辣椒酱和花生油，放回小火，慢慢继续煮，边煮边搅拌。
羊油炒面茶是一道传统的西北汉族特色菜品。首先，准备好炒面和茶叶。将炒面煮熟后，捞出备用。
接下来，将羊油加热至熔化，加入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，将煮熟的炒面放入锅中，搅拌均匀。
接着，加入适量的茶叶，继续翻炒。
最后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜品炒制出的面茶香味扑鼻，口感鲜美，是一道美味的家常菜。
好吃
1、面粉中加入一勺盐，加水搅拌，边加边搅拌，搅拌成面絮状
2、揉成光滑的面团
3、把面搓长条，分成大小相等的剂子
4、表面刷上一层油，盖上醒半小时以上
5、切些羊油备用
6、把醒好的面团擀成饼状
7、擀成薄饼以后撒上盐，羊油，葱花
8、切一刀，然后卷起来，压扁
9、擀成饼状
10、放入锅中煎
11、简直两面金黄就可以了
12、切成小块就可以上桌了