鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是香港常见的小吃，由鱼肉制成，即是鱼丸。
现时鱼蛋流行于福建、台湾、香港、澳门、广东、广西等地，是小吃店、火锅店必备食材。鱼蛋在香港很普遍，根据2002年的一个统计，香港人每日吃掉55公吨，即是约375万粒鱼蛋。这相等于每年超过13亿粒鱼蛋，每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。
鱼蛋不是ai生成的，鱼蛋是用鱼做的。
因为鱼蛋是一种食品，通常是由鱼肉加上淀粉等调料制成，经过加热后形成的食品球状物，所以鱼蛋的原材料是鱼肉，必须用鱼来制作。
同时，鱼蛋在不同地区有不同的制作方法和口味，例如在日本，鱼蛋是通过将鱼肉和淀粉搅拌成浆状液体，再加热形成。
而在中国和其他地方，制作过程可能更加复杂，涉及到多种调料和加工工艺。
总之，鱼蛋是一种美味的食品，也是用鱼肉制作的。
1、乌鱼蛋是我国日照海区的特产，而且就只在日照海区有乌鱼蛋。
2、乌鱼蛋中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素，是一种营养非常丰富的食物。乌鱼蛋的做法也有很多种，因为乌鱼蛋比较软，所以很多大厨在做的时候都会把乌鱼蛋雕刻成非常漂亮的形状，也有很多大厨喜欢把乌鱼蛋切成比纸还薄的片状。