角子崖位于中国北京市门头沟区清水镇，是一个著名的旅游景点。关于角子崖是否需要门票，我无法给出确切的信息，因为门票价格和政策可能会随着时间和季节变化。建议您在前往角子崖之前，查询当地旅游局或官方网站上的相关信息，或者联系当地的旅游咨询中心获取最新的门票价格和政策。
角子崖的上山路线主要有两条：
一是从天然村出发沿村旁小道往山顶方向走，经过几个村落和山林，需时约2-3小时；
二是从角子崖景区前往松源村，从村里往山脚方向走，进入山林后依照标识走，需时约3小时。这两条路线虽然有些难度，但绝大部分路段景色优美，可以欣赏到许多自然风光和古老的建筑群落，非常值得一试。
此外，游客也可以选择乘坐观光车前往山脚，然后步行前往山顶，行程约1-2小时。
炒角子时，首先要注意的是要用大火炒，这样可以让角子又香又脆，不会软绵绵的。
其次，炒之前最好先把角子用开水焯一下，这样可以去除异味和浮沫，同时让角子更容易熟透。
此外，在炒的过程中可以适当加入一些调料和蔬菜，比如洋葱、青椒、姜蒜等，这些可以增添角子的口感和营养。
综上所述，要炒好角子，需要掌握适当的烹饪技巧，同时还要根据个人口味进行调整。