玉竹炒猪肉片的制作方法如下：
原料：玉竹、猪肉片、蒜、葱、红椒、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉。
玉竹提前泡发4个小时，如果想要提前准备，可以提前一晚放冰箱泡发。
瘦肉切薄片，加入盐、生抽、料酒、蚝油和淀粉，抓匀。加点食用油封住水分，腌制10分钟。
热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。
下泡发好的玉竹，翻炒片刻。
倒入适量清水，加盖焖煮1分钟。
红椒切丁，葱切丝。
时间到，开盖放入红椒和葱丝。
加盐和生抽，翻炒均匀。
出锅完成。
玉竹湿料的处理方法包括以下步骤：
清洗：将玉竹湿料清洗干净，去除泥沙和其他杂质。
晾晒：将清洗后的玉竹湿料晾晒至半干状态，以方便切片。
切片：使用专业的切片机或刀具将玉竹湿料切成薄片，切片的厚度应该均匀一致。
干燥：将切好的玉竹薄片晾晒至完全干燥，注意保持干燥的环境，避免受潮和发霉。
筛选：对干燥后的玉竹薄片进行筛选，去除杂质和碎片。
包装：将筛选后的玉竹薄片进行包装，以保持干燥和卫生。
通过以上步骤，玉竹湿料就能被有效地处理和加工，成为可使用的中药材。
步骤 1
猪骨洗净，焯水（去掉血腥）
步骤 2
砂锅中加入水、姜片、猪骨、玉竹、莲子、红枣、桂圆干、广东米酒少许，在火上炖煮2.5小时
步骤 3
将竹参泡水
步骤 4
汤炖到2.5小时时，将香叶和竹参加入汤中，炖半小时
步骤 5
调入盐和鸡精即可