首先，准备材料：香瓜、面粉、糖、水、食用油、芝麻。

然后，将香瓜去皮，去籽，切成小块。

接下来，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的糖，再加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

将面团揉成长条状，再切成小段，用手掌搓成小圆球。

将一个小圆球放入手掌中，用手掌将其压扁，再用刀将面饼切成小块，再在每个面块上撒上芝麻。

在炒锅中加入适量的食用油，将香瓜块放入锅中，用中小火翻炒，直到香瓜块变成金黄色，即可出锅。

最后，将香瓜块和香瓜孒混合在一起，即可享用。