里脊肉饼是一种常见的中式烹饪食材，它是用猪里脊肉切成薄片后敲打至松散，然后调味、腌制并制作成肉饼。在制作里脊肉饼时，可以根据个人口味添加不同的调料和香料。
孜然是其中一种可能添加的香料，尤其在制作具有新疆风味或中东风味的菜肴时。孜然能给肉饼带来一种独特的香气和风味，使其更加美味。然而，并不是所有的里脊肉饼都会放孜然，有些可能会使用其他香料如五香粉、胡椒粉、姜粉等。
如果你对孜然过敏或者不喜欢孜然的味道，可以选择不添加孜然或者用其他香料替代。制作里脊肉饼时，最重要的是根据自己的口味来调整调料，以达到最佳的口感和风味。
里脊肉饼通常使用烤馍或者煎馍。烤馍是一种薄而脆的馍，烤制后香脆可口，而煎馍则是在锅里煎制的馍，口感更加香软。选择哪种馍取决于个人偏好和口感的需求。
一些人喜欢用烤馍包裹里脊肉饼，因为它能够增加食物的脆度和口感；而另一些人则更喜欢煎馍，因为它更加柔软，能更好地展现里脊肉饼的鲜嫩口感。无论选择哪种馍，都能为里脊肉饼增添独特的风味和口感，让人食欲大增。