答案是；高粱是世界上第5大重要的谷类作物,仅次于玉米、小麦、水稻和大麦。
能值高，蛋白含量略高于玉米，用于颗粒料具有防霉效果。
单宁影响高粱的饲用价值，且适口性差，因此高粱在猪饲料里面最大的问题是适口性不好，在猪料里面替代玉米一般不要超过15%，禽料里面可以用到25%。
高粱小麦水的制作过程中，配料的顺序是有区别的。一般来说，先加入高粱，然后加入小麦，最后加入水。这样可以使高粱和小麦充分浸泡，更好地释放出营养物质。具体的制作步骤和比例可能因个人口味和习惯而有所不同，你可以根据自己的喜好进行调整。
高粱年糕的原料配比通常是糯米和粳米的混合物，比例大致为50-80%糯米和20-30%粳米，另外再加上20-30%的高粱米。这个配比可以根据个人口味稍作调整。高粱的加入可以增加年糕的口感和营养价值，同时也可以使年糕更加耐嚼。
以上信息仅供参考，具体比例可以根据个人口味进行调整。