“不得掂头”是一个中国传统的礼仪规矩，意思是在与年长者交往时，不可以抬头看着对方，以示对对方的尊重。这个规矩源于古代的帝王制度中，意味着对皇帝的敬畏和尊重。
在现代社会中，“不得掂头”也被视为一种尊重他人的举止方式。在与长辈、上司、老师等地位较高的人交往时，不可以直视对方，以示谦恭尊重。在加强人际关系和社交礼仪方面，遵守“不得掂头”的规矩是非常重要的。
“不得已者理之必然者也”这句话，出自宋代朱熹的《四书章句集注》。朱熹在此书中注解孟子的话时，阐述了这一观点。
这句话的大致意思是，有些事情看似是出于“不得已”而做的，但实际上，这些事情的发生是有其内在的、合乎逻辑的“必然性”的。也就是说，虽然事情可能看起来是偶然发生的，或者我们可能觉得我们没有其他选择，但深入探究，我们会发现这些选择或情况其实是由一些更深层、更根本的原因或规律所决定的。
朱熹的这个观点强调了事物的内在逻辑和规律，提醒人们不要只看表面现象，而要深入理解和分析事物的本质和内在原因。
以上解释仅供参考，这句话的具体含义可能还需要根据上下文和具体语境来进一步理解。
为了保持食品的卫生和避免细菌传播，请遵循以下提示：使用工具如勺子、叉子或筷子取用食品，避免用手直接接触。用干净的抹布或纸巾处理食品，然后丢弃。
定期用肥皂和水彻底洗手，尤其是处理食品前、后和使用完卫生间后。
避免接触可能被污染的表面，如生肉或未洗手的手。将食品储存在密闭容器中，以防细菌进入。