兰州糟肉是一道汉族传统名菜，选用一块五花肉。精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。是年夜饭桌上必不可少的美味哦！
2、梅菜扣肉

吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，肉烂味香，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，是一道年夜饭常备菜哦！
3、兰州暖锅子

暖锅本是兰州地方特色极其浓郁的风味，它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋，物料丰富，荤素搭配，是一种方便实惠的全家福菜肴。
4、千层牛肉饼

牛肉饼是一道美味可口的名点，外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富、油而不腻、香味独特。是一道很可口的美食哦！
5、八宝蜜食

八宝蜜食用面皮包以多种美味馅料，制成莲花、夭冠、元宝、百合等10余种花样，烤制而成。酥松香甜，优美别致。是一道很好吃的甜品哦！
6、油浸腌肉

油浸腌肉是由猪肉、维生素C经过制作加工而成的一道家常菜。咸香味厚，营养丰富。吃起来倍爽儿!
7、麻食

麻什放入锅中煮，烩入事先炒好的菜，有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等。很好吃哦！
8、烤羊排

外焦里嫩，肉烂味香，是一道很特别的下酒菜哦！吃着烤羊排，喝着小酒，吃起来特别过瘾!
兰州年味最浓的地方主要集中在以下几个区域：
中山桥：中山桥被誉为“天下黄河第一桥”，每年春节期间都会挂满红灯笼，成为市区内一道亮丽的风景线。人们在此驻足观赏拍照，感受到浓厚的节日氛围。
黄河市集：位于兰州北滨河路中山桥段的黄河市集，活动时间为2024年2月2日至2月29日，吸引了众多市民和游客前来选购年货，体验传统的年味。
兰州年糕是一道具有特色的传统甜品，制作过程简单，下面是一份基本的兰州年糕制作方案：
所需材料：
- 糯米粉：300克
- 白砂糖：200克
- 温水：400毫升
- 枸杞（可选）：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉和白砂糖混合在一起。
2. 慢慢地加入温水，边加水边搅拌，直到将所有的水都加入并且搅拌均匀。最后得到一个稍微稀薄的面糊。
3. 将准备好的面糊倒入蒸锅或蒸碗中，并在表面撒上适量的枸杞。
4. 使用大火将蒸锅中的水烧开后，放入放有面糊的蒸锅（或蒸碗），盖上盖子，以中小火蒸20-25分钟，直到年糕变得透明、柔软，并且能轻松刺透。
5. 关火后，等待年糕稍微冷却后即可享用。
温馨提示：
- 在添加温水时，如果觉得面糊有点稠，可以适量增加一些温水。
- 枸杞可以根据个人口味添加或省略。
- 如果没有蒸锅，也可以使用普通锅来蒸年糕，把面糊倒入涂上油的容器中，放入加了水的大锅中，用小火蒸熟即可。
希望你能成功制作出美味的兰州年糕！