如果只有一个馒头表面有轻微霉点，最直接的处理办法就是扔了，如果发霉的馒头多，还有一种办法，就是让把馒头捂起来继续让他们长霉毛。然后可以做酱。
不能吃了。
馒头发了一点绿，说明它已经变质了。
馒头存放不好，或者存放时间长了会发霉变质，长出各种斑点，有绿色的、黑色的、黄色的、白色的，这些都是各种霉菌繁殖产生的菌落。
有些霉菌在生长过程中会产生有害代谢产物，如馒头上黄色霉点中的黄曲霉菌，它产生的黄曲霉素是一种重要的致癌物质。
要揉圆滑的馒头，首先需要准备好面粉和水，将面粉和水搅拌均匀，揉成柔软的面团。
接着将面团放在桌上，用手揉搓，顺时针和逆时针交替揉捏，将面团逐渐拉平，揉至表面光滑、无气泡。
此时需要注意揉面的力度、速度、顺序，不能用太大的力气，速度也不可过快，让面团自然进展到圆滑状态，可以加入适量油或糖，帮助面团更容易揉圆滑。
最后将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜，让它静置20-30分钟左右即可。