野生水鱼通常生活于淡水环境中，身体呈流线型，有鳞片覆盖，并具有一对背鳍、一对腹鳍和尾鳍，能够自由游动。
它们通常表现出肉食性，以小型动物（如昆虫、小鱼）为食。许多野生水鱼在繁殖季节时会上岸进行产卵。它们通常有高度的适应性，可以在不同的水域和环境中生存，如河流、湖泊、溪流等。野生水鱼在保持生态平衡、食物链中的作用、成为水产资源等方面具有重要意义。
首先，将野生水蛭进行清洗和消毒处理，确保其卫生安全。
然后将水蛭置于热水中浸泡，使其表面变软。
接着用刀片轻轻切去水蛭的头部和尾部，取出内脏。
将处理后的水蛭晾干，并放入烤箱中以低温烘烤一段时间，直至完全干燥。
最后，使用研磨机或者石臼将水蛭磨成粉末状即可。野生水蛭磨粉后可以用于药用或者美容护肤等用途。
野生水鸭一般1公斤左右，最大有多重1.5—2kg，体长50—60cm。野生水鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。