把子面和拌面都是手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食。把子面一把一把子拉出来的，面比较细，比较软，吃到胃里面比较舒服。而拌面在和面时，会在面里打几个鸡蛋，用手和面，揉面十来分钟，将面不停地拉五十来次，这样的面会比较细，越嚼越好吃。
1.把子面是一种传统的中国面食，以其特有的制作工艺吸引了众多食客。
2.把子面又称"捞面"，其特点是将面条摆放在碗底，用鲜汤或汁将面条盖住再搅动，以增加面条与汤的接触，使滋味更浓郁。
因此，把子面制作时需要精湛的技艺和严格的制作流程，这也为其赢得了高度的认可和喜爱。
3.把子面的做法繁琐精细，制作流程细致复杂，包括“发面、和面、桶搓、分球、揉条、捞成、配汤等多个步骤。
另外，不同地区的把子面制作也有所不同，如北京的“顺义把子面”，是将葱姜蒜等佐料炒香，再加上鲜汤和肉丝作为配料，制作出独特的风味。