蛋蛋卷,又称鸡蛋卷,是一种流行的亚洲小吃,通常由鸡蛋、面粉和其他配料制成,卷成筒状后煎至金黄酥脆。以下是在家制作蛋蛋卷的基本步骤:
材料:
1. 鸡蛋 3-4个
2. 中筋面粉 100克
3. 牛奶或水 适量
4. 盐 少许
5. 糖 少许(可选)
6. 葱花 少许(可选)
7. 火腿、奶酪、蔬菜等其他配料(可选)
8. 食用油 适量
步骤:
1. 准备面糊:在一个大碗中,将鸡蛋打散,加入面粉、牛奶或水、盐和糖,搅拌均匀至没有颗粒,形成稀糊状。如果喜欢,可以加入葱花或其他配料增加风味。
2. 加热平底锅:在平底锅中加入少量食用油,用中小火预热锅。
3. 倒入面糊:将一部分面糊倒入预热的锅中,转动锅子使面糊均匀铺开成薄饼状。
4. 卷起蛋蛋卷:当蛋饼边缘开始翘起,中间略微凝固时,从一端开始卷起,可以用锅铲辅助卷制,卷成筒状。
5. 继续煎制:将卷好的蛋蛋卷在锅中继续煎制,翻动几次,直到外皮呈金黄色且酥脆。
6. 取出切片:将煎好的蛋蛋卷取出,稍微冷却后切成小段,即可上盘享用。
注意事项:
1. 面糊的稠度不宜过稠,否则卷起来会比较困难。
2. 煎制时火候不宜过大,以免外皮煎焦而内部未熟。
3. 可以根据个人口味添加不同的配料,如火腿、奶酪、蔬菜等。
第一步:电暖器插入直发器后,从头发中间开始,一只手将头发拉到下面,另一只手用直发器夹住头发。
第二步:将直发器向内拧半圈,让头发加热定型,4~5s后松手。
第三步:接下来,将直发棒向下移动,向外拧半圈,加热4~5s。
第四步:重复烫发,直到头发结束。
第五步:然后用同样的方法把另一根头发烫成蛋卷。
第六步:然后用直发棒把头发向内拧半圈,把前面头发的发根卷起来。
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