蒸米饭的锅可以提前准备，但是最好不要过早蒸，因为米饭在蒸之前需要先进行充分的浸泡，以确保米粒能够吸收足够的水分，这样蒸出来的米饭才会更加松软可口。一般推荐的步骤如下：
1. 将大米洗净后，加入适量的水浸泡，时间大约为30分钟到1小时，这样可以让米粒充分吸水。
2. 将浸泡好的大米连同水一起倒入蒸锅的内锅中，水的量要根据米饭的种类和个人喜好来决定，一般来说，水和米的比例约为1:1到1:1.5。
3. 盖上锅盖，开始蒸饭。蒸饭的时间一般为20到30分钟，具体时间视米的种类和所需的米饭软硬程度而定。
如果需要提前准备锅，可以将浸泡好的大米连同水一起放入蒸锅内，但不要立即开始蒸。可以将蒸锅放在炉子上，开中小火预热锅体，待水温升高后再开始计时蒸饭。这样做可以缩短蒸饭的时间，但要注意观察火候和时间，以免过度蒸煮导致米饭过硬或糊锅。
总的来说，蒸米饭的锅可以提前准备，但不宜过久，以免影响米饭的口感和营养。
蒸米饭的正确方法是：首先将米洗净，用量杯测量米和水的比例，一般为1:1.5或1:2的比例。
然后将米和水放入已加热的电饭煲或蒸锅内，按下蒸饭键，等待约20-30分钟即可享用。在煮饭过程中不要揭开盖子，以免蒸气逃出，影响饭的品质。此外，烹饪米饭时也要留意火力，不要过于大火或小火，保持适当火力可以让米饭更加美味。
蒸米饭的锅理论上是可以用来腌东西的，只要在使用之前和之后对锅进行彻底的清洁和消毒。以下是一些注意事项：
1. **清洁**：在用于腌制食物之前，确保蒸米饭的锅已经彻底清洁干净，没有米粒或其他食物残留物。
2. **消毒**：为了食品安全，可以考虑对锅进行消毒。可以通过用开水烫洗或在烤箱中加热来进行消毒。
3. **材质考虑**：不同材质的锅具有不同的耐腐蚀性和反应性。例如，不锈钢和陶瓷涂层的锅比较适合用来腌制酸性或盐分较高的食物，而铝制或铜制的锅可能与某些腌制食材发生化学反应，影响食品安全和口感。
4. **避免交叉污染**：如果锅之前用于烹饪含有强烈味道的食物（如咖喱、海鲜等），即使清洗干净后也可能仍有味道残留，这可能会影响腌制食物的味道。
5. **食品级容器**：虽然蒸米饭的锅可以用来腌东西，但最好还是使用专门设计用于腌制食品的食品级容器，如玻璃瓶、食品级塑料盒或不锈钢容器等。
6. **使用后的处理**：腌制过程中可能会有液体渗出，因此在腌制后需要再次彻底清洁和消毒锅具。
总之，只要确保锅具的清洁和安全，蒸米饭的锅是可以临时用作腌东西的容器。但是，为了保证最佳的腌制效果和食品安全，建议使用专门的腌制容器。