汤子面发糕是一道传统的中国小吃，制作方法简单。首先将适量的汤子面粉、糯米粉、酵母和温水混合搅拌成均匀的面糊，然后放置在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直至面糊变得蓬松。
接着将发酵好的面糊倒入油涂抹过的发糕模中，放入蒸锅中用中火蒸制15-20分钟，直至熟透。最后将发糕取出，切成小块即可食用。发糕口感软嫩，有独特的汤子面香味，是一款受欢迎的中式早餐小吃。
第一步肉块先焯水去血。然后把焯好水的肉放入开水锅里，加入八角花椒姜肉蔻草果丁香桂皮小茴香丁香等卤肉料，大火炖煮二十分钟，直到筷子能插入结束。
第二步肉块捞出控水，高汤留着，改刀切成小块裹蜂蜜油炸上色。
第三步炸好的肉加入高汤中再放入葱盐小火慢炖直到肉软烂，大约半小时，之后就可以出锅了！