步骤 1
皮蛋、咸蛋切丁。
步骤 2
黑木耳泡发焯水2分钟。
步骤 3
蔬菜烫熟，沥干水分，放入盘中。
步骤 4
大蒜整粒放入油锅小火爆香微黄，放入皮蛋和咸蛋丁翻炒30秒
步骤 5
加入黑木耳和水煮两分钟加入少许盐调味。
步骤 6
把上汤倒入盘里，撒上枸杞即可。
上汤皮蛋时蔬做好了。
1/15 豆腐切块
2/15 白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开
3/15 香菇洗净，猪肉切片，葱切末
4/15 热油锅，放入肉片煸炒
5/15 放入葱末炒香
6/15 放入香菇翻炒
7/15 放入白菜翻炒
8/15 放入花椒粉炒匀
9/15 放入适量酱油炒匀
10/15 放入适量清鸡上汤
11/15 倒入适量清水
12/15 放入豆腐块
13/15 盖盖，大火烧开转中火炖熟
14/15 放入蒜末炒匀
15/15 最后放入盐调味即可
1.空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。
2.松花蛋去皮后切小块备用。
3.大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。
4.锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可