五花肉 (500克)
荔浦芋头 (半个)
葱 (半根)
盐.生抽 .糖 .生粉.油 等适量
二、方法步骤
1、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块
2、把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用
3、将荔浦芋头削皮后切成小片，装碗待用
4、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，等油快开了，就用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。
5、把切好的芋头也倒进去炸一下，大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来待用
6、用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。
7、拿一个小碗，加盐，加糖，加生抽，加水调和后倒在芋头和肉上面，再放在高压锅上蒸，大概十分钟。
8、等时间到了，拿出来扣在盘中，把切好的葱花洒在蒸好的芋头肉上即可
20-30分钟
材料：
300克糯米
200克五花肉
适量的葱姜蒜
适量的盐
适量的料酒
适量的生抽（酱油）
适量的老抽（老抽色泽深）
适量的白胡椒粉
适量的香菇（可选）
适量的莲藕（可选）
步骤：
将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干备用。
五花肉切成小块，用开水焯水一次，捞出备用。
锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
加入五花肉炒至微黄色，然后加入料酒炒匀。
加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
如果使用香菇和莲藕，可以事先煮熟并切片，加入锅中炒匀。
将浸泡好的糯米和炒好的五花肉一起放入电饭煲或蒸锅中。
根据糯米的比例，加入适量的清水（一般为糯米的1.5倍），搅拌均匀。
将电饭煲调至煮饭模式，或将蒸锅加热至水开后蒸熟，大约需要20-30分钟。
等糯米熟透后，用筷子轻轻松开，让米饭松散。
可以将煮好的糯米五花肉米饭盛入碗中，用花生米、葱花或香菜点缀，即可享用。
五花肉蒸荔浦芋头是一道经典的广西菜，芋头的绵软与五花肉的肥美相结合，口感独特。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 荔浦芋头：1个（中等大小）
- 五花肉：200-300克
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于上色）
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 葱：适量
- 盐：适量
- 油：适量
做法：
1. 芋头去皮后洗净，切成厚约1厘米的片或块，放入沸水中焯水，去除多余的淀粉和苦涩味，捞出沥干。
2. 五花肉洗净，切成与芋头相仿的厚度，放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干。
3. 在一个适合蒸的大盘子底部，先铺上一层芋头片，然后放上一层五花肉，交替摆放，直至所有芋头和五花肉都用完。
4. 在五花肉上撒上姜片、蒜瓣和葱段，然后淋上生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐。
5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到芋头和肉都变得非常软烂。
6. 蒸好后，取出盘子，去掉姜片、蒜瓣和葱段，撒上一些葱花作为点缀。
7. 另起一小锅，加热适量的油至冒烟，然后均匀地浇在蒸好的五花肉和芋头上，使其表面呈现出诱人的光泽。
8. 最后，将五花肉蒸荔浦芋头端上桌，趁热享用。