食材用料;长条茄子2根，肉馅100克，葱姜蒜适量，盐2克，生抽1勺，鸡蛋1个,番茄酱3勺
做法：
1.茄子洗净，从中间纵向一分为二
2.平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。
3. 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。
4.将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。
5.碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。
6.锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香。
7.锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香即可。
做法如下：
【双色四瓣花】材料：南瓜110克，面粉200克，酵母粉2克，细砂糖10克。白色面团是南瓜换成105克水。 【做法】：1.分别和好两个面团，发酵一个小时。
2.把面团搓长，切成小块，大小看自己喜好，一朵花是需要四块面团，所以别弄太大块。
3.把小块面团盖保鲜膜，取出需要用的揉圆，擀成圆片，黄色和白色都是一样做法。
4.把两个颜色的面片重叠在一起，中间捏起来，这是一组花片。两组花片做一朵。
5.把两组花片靠在一起，用筷子把中间夹紧，要紧又不能太大力，以免夹断了。
6.用刀背在花瓣里压出一些纹路，顶上抹上一点水，放上一点黑芝麻装饰一下。发酵30分钟，蒸15分钟，焖2分钟再打开。
非常不好
当一道菜被连续夹三次或以上,显得不雅观且不合适。这是因为夹菜过程中,餐具会随着力度和频率产生摩擦声,弄臟碗具和周围环境,同时也会让其他人感到不舒适。
影响口感 在夹菜时,无论是使用筷子或者餐勺,夹的食物往往会沾上盘子中的汤汁和污渍。如果不及时把夹过的食物吃完,汤汁和污渍会滴落在餐具上或者洒在衣服上,对口感形成影响。