可以。炒菜可以用植物黄油、猪油、玉米油。植物黄油除了可以用来炒菜，也可以用来做荤菜，例如炸鱼、煎蛋，用黄油会有独特的奶香味，但是要注意不宜放多，否则吃起来会腻，最好搭配其他植物油一起用，这样两者的味道可以中和，黄油的奶香味不会过重。
1、黄油可以炒菜。
2、黄油自身营养成分更高，含有丰富的维他命a，可以保护眼睛，滋养皮肤。但使用黄油炒菜不宜过多，容易使人发胖。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，不要过分食用。
可以使用的，因为炒爆米花时使用的黄油通常是带有盐分的黄油，因为它可以增加爆米花的口味，口感更佳。而一般烹饪中使用的黄油没有添加盐，与炒爆米花时使用的黄油有所不同。
虽然理论上炒爆米花用的黄油的确可以用来烹饪其他食材，但建议不要使用炒爆米花用的黄油来进行烹饪，主要原因如下：
1. 口感不适合：炒爆米花用的黄油是特别加工过的，在烹饪中口感会有些许不同，一般的烹饪食材用没有添加盐分的黄油更加合适。
2. 应用范围窄：通常来说，使用在其他烹饪中的黄油种类繁多，有无盐的、不同形式（如液态、固态等）、有不同融化点的等等，而炒爆米花用的黄油通常只是一种特别的带盐黄油，其适用范围比较窄。
3. 炒制温度不同：炒爆米花时需要用的黄油在炒制过程中经受了相对较高的温度和油烟，如果将此种黄油用来进行常规的烹饪，由于温度的差异容易导致油质变质。
因此，建议在烹饪中使用适合烹饪的黄油，以达到最佳的口感和风味效果。