炖在汤里的肉是可以经常吃的。但需要你控制量不要顿顿吃的太多，如果你每顿吃的过多的话。会影响你的身体健康的。
炖汤里胡萝卜放十分钟左右胡萝卜的营养才不会流失。
胡萝卜炖汤的做法：一、主料：红萝卜300公克，洋葱100公克，蕃茄100公克，白饭100公克。
二、辅料：鲜奶油50毫升，水600毫升，橄榄油2大匙，鸡高汤块1小块，红椒粉3公克，盐适量。
三、做法及步骤：
1.红萝卜洗净，去皮后切片；洋葱洗净，去皮后切丝；蕃茄洗净，去蒂后切粗丁备用。
2.热锅倒入橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香，放入作法1处理好的蔬菜与红椒粉，中火拌炒均匀后再加入鸡汤块、白饭和一半的水，续煮至材料熟软后熄火。
3.待作法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成煳状，重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀，最后加入鲜奶油拌匀，再以盐调味即可。
“飞水”通常是指将食材在沸水中快速汆烫一下，以去除血水、杂质和异味。以下是炖汤飞水的正确方法：
1.准备一锅足量的水，确保水能完全覆盖要飞水的食材。
2.将水烧开至沸腾状态。
3.把要炖汤的食材，如肉类、禽类、骨头等放入沸水中。
4.等待水再次沸腾，通常时间不会太长，几秒钟到几十秒不等，具体时间取决于食材的大小和种类。
5.当水再次沸腾后，用漏勺或筛网将食材迅速捞出，用清水冲洗干净。
6.飞水后的食材可以直接用于炖汤或进行下一步的烹饪。
需要注意的是，飞水的时间要掌握好，过长的时间可能会导致食材中的营养流失过多，并且使食材变得口感不佳。另外，如果食材有较多的血水或异味，可以在飞水前先将食材浸泡在清水中一段时间。
此外，不同的食材可能需要不同的处理方法，有些食材可能不需要飞水，或者需要特殊的飞水方式。因此，在进行炖汤之前，最好根据具体的食材和食谱来确定是否需要飞水以及具体的操作方法。
希望这些信息对你有所帮助！如果你还有其他关于炖汤或烹饪的问题，欢迎随时提问。