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因为梅城古镇是一个历史悠久的文化名镇，拥有着丰富多样的美食文化。
根据当地的悠久历史和文化传统，梅城古镇具有许多独特的食品和特色小吃，这些美食结合了梅城的历史和文化，博采众长，品种丰富。
包括麻豆腐、百年豆腐、糯米蒸肉、豆酥鱼、沙锅鸡、三菇杂锦汤、干锅肥肠、罗汉鱼、梅城狮子头和江米龙虎斗等，这些美食给游客带来了非凡的味觉享受，让人流连忘返。
所以，梅城古镇是一个品尝美食的好去处。
小武包子铺
大名 鼎鼎的 建德 豆腐包是必打卡美食。这家店的豆腐包和肉包都好吃，配一碗豆浆就是当地人最喜欢的早餐。早上会排队，9点以后估计会没包子。要想吃正宗的 建德 豆腐包就请早起吃这家，正街步行街上的豆腐包都没有灵魂。小武对面有一家叫垛城豆腐包，中午也开门，吃不到小武可以吃这家，这家的萝卜丝肉圆也很好吃，记得蘸醋。
凌娟小吃店
民宿老板推荐说最好吃的豆腐包，相信本地人。
大饼油条
大饼夹油条（碳水炸弹）配豆浆，是 建德 人从小吃到大的早饭
1.光辉刀削面
历史悠久，当地人推荐的游客必打卡。炒刀削和牛肉汤刀削都好吃，建议能吃辣的可以配鸭头鸭掌。再配上对面的严州烤饼一起吃。
小苟面馆
到了饭点全是当地人去吃，是当地人从小吃到大的老字号，用土著的话说陪伴了不止一代人的成长。进店跟着当地人点或者问老板，也可以试试馄炖面（是口感类似馄炖皮的面，不是云吞）。准确位置是总府街水门路交叉口。
严州三十一道
有小吃有炒菜（炒菜都很辣）
豆腐包比梅城里好吃点，但也不是最佳。小吃特色是：冬瓜煎饺，小馄炖 ，炒粉干，红豆水晶糕。炒菜特色：沸腾鱼
菠菜鸡蛋灌饼
没有具体地址，步行街十字路口附近自己问问路。
臭豆腐玉米粿
不喜欢吃臭豆腐的就别尝试了。喜欢吃的会觉得很美味。步行街上可以闻着味道去排队，好像是城墙下来左手边第一家。
主要说法有三种：
一是认为梅城是为了纪念汉代高士梅福而建造的。相传严子陵是梅福的女婿，梅严二人的志行都十分高洁，梅福不愿做王莽的官，严子陵不愿做刘秀的官。睦州在北宋末年改为严州就是为了纪念严子陵，而将这一带山水也称为“严陵山水”；而府城被命名为“梅城”以纪念梅福。
第二种说法是严子陵造梅花城。相传，严子陵与刘秀少年时是同窗好友。刘秀当上皇帝后，仰慕严子陵的才华邀他做官，但严子陵不愿做官，愿游历山水。临时前，严子陵向刘秀讨了一根长绳。严子陵走遍天下名山大川，一直未确定隐居的场所。当他从钱塘江逆流而上行至三江口时，被眼前的风水所吸引：连绵的乌龙山像一条卧龙，而东西双湖像龙的双眼，若在此处建一座城，岂不是形成龙头了?于是，严子陵用光武帝刘秀所赐的绳围了一个正方形，并征集民工建城，城筑了一半，此事被奸臣告密，光武帝刘秀怕此处风水胜过自家祖坟，勒令停止建城并擒拿严子陵。严子陵知道消息后，便逃到富春江畔，躬耕垂钓，而此城形似半朵梅花，故名“梅花城”，简称“梅城”。
第三种说法，相传古代有一个皇帝的宠妃是睦州人，她请求皇帝给家乡建一座梅花城。城造了一半，这位王妃死了，城也就停建了，所以梅花形的城垛也只有一半。这一带有“天下梅花两朵半”的说法，就是指北京、南京的“两朵”梅花和这里的“半朵”。